柚子胡椒とお味噌作り

毎年恒例の柚子胡椒作り。
今年はお味噌作りの達人も（笑）メンバーなので
作り方が色々ある中で
超簡単なお味噌作りを教えてもらいました…

お味噌

今回はレンズ豆で‥


生麹にお塩を混ぜて


炊飯器で発酵を待てば出来上がり(^-^)/
ディップにしたりお味噌汁にしたり
楽しみぃ♫



柚子胡椒

高知県産の柚子。大きくて何十個もあると部屋中に
いい香りが❤️


青唐辛子も大きくて


今年の柚子胡椒



種は化粧水やハンドクリームになります

果汁はポン酢になり
実は柚子茶や柚子ジャムに
捨てるところのない優秀な柚子です^o^






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